青梅Q&A

問：工廠採用青梅來源?

農產品及梅子主要來源來自台東農會產銷班、台東契作之梅農及南投農會產銷班之青梅，因公司進一步為消費者把關優良的農產品及梅子，所以成立東亞梅園為日後更好掌控梅子及其農產品加工之源頭，更主要原因是為防止原物料採購時波動風險所成立，以及更好掌握農產品及梅子品質來源。

 

梅肉精或梅精Q&A

問：如何選購好的梅肉精?

答：

1.確保青梅產地純淨無污染。

2.產品須通過國家SGS檢測，無農藥檢出，及正規食品廠製作。

3.梅肉精除了有青梅汁精華外更添加梅肉精華，營養多更多。

問：梅肉精和梅精有什麼不同?

答：梅肉精外觀是濃濃膏狀，有別於梅精的濃稠牽絲狀，這是因為梅肉精是將高濃度的梅精與梅肉精華調和而成，擁有梅精的酸鹼改善酸性體質，更保留天然的營養梅肉，最適合大眾。

 

問：梅肉精應如何食用?

答：建議每日食用兩次，每次3公克，以竹製或木製湯匙挖取一匙(約3克)置於舌頭中間，含住慢慢感受又酸又強又回甘，等待唾液分泌出來，和唾液一起滑滑吞下，喝下溫熱水順漱口，會幫助梅精擴散到全身。正在服用西藥的朋友(可以詢問醫生)，腸胃較弱著可於飯後減量食用。建議持續至少服用1~3個月,配合飲食作息調整。

 

問：孕婦是否可以食用梅肉精或梅精:

答：孕婦懷胎滿四個月以後，少量食用，每日食用量1g以下。
若服用西藥或中藥，間隔半小時～一小時後食用。

如有任何問題可詢問醫生。

 

釀梅或去核釀梅Q&A

問：吃釀梅會不會使排便順暢？

答：釀梅含有豐富的酵素及膳食纖維，幫助維持消化機能！部份朋友會有排氣增多、氣味較濃現象，是為正常。如果是求強效、求速效排宿便的朋友，拜託不要買。釀梅是溫和天然的食品，建議搭配正常作息、適當運動與飲食喔。

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問：吃釀梅會不會拉肚子？

答：釀梅原料只有青梅、蔗糖、食鹽。沒有瀉藥，不會拉肚子，不會肚子痛。

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問：吃釀梅可以減肥嗎？

答：建議想減肥的朋友調整飲食習慣、適當運動、正常作息，這才是好的減肥方式。

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問：釀梅有含糖，會變胖嗎？

答：建議怕變胖的人維持良好飲食習慣、適當運動、正常作息喔。釀梅再好吃，也不能當飯吃。

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問：孕婦可以吃釀梅嗎？

答：可以。

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問：病人可不可以吃？

答：釀梅是蔗糖陳釀及少量的食鹽，如有特殊疾病及患者請諮詢醫生。

 

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黃梅釀Q&A

問：黃梅釀是甚麼:

答：單一水果發酵的酵素汁液，五斤梅子陳釀能縮成一斤汁液

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問：五斤梅子陳釀陳一斤汁液:

答：其他的東西跑到哪了，梅子酵素在汁液轉化分解還有梅子本身水分揮發使得越放越陳濃度越來越濃，但裝瓶後這些濃度則不會再增加，但越放還是會越陳。

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問：為什只做單一梅子酵素

答：多總原物料結合發酵或是分開發酵難以掌控每種原物料之檢測，如果其中一樣汙染因發酵總類太多難以追蹤追朔，雖然在檢測結果可能看不出來，但為了消費者把關工廠只能把梅子這一塊做到最完善。

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問：保存期限只有兩年

答：主要是消費者保存習慣方式所以為了安全及國家食品法規限制工廠制定兩年，一理論陳釀好的黃梅釀可以跟紅酒或醋放一樣久。

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老薑粉Q&A

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